Ideą festiwalu jest promowanie zdrowego i różnorodnego jedzenia z food trucków. W jego olsztyńskiej edycji bierze udział blisko dwadzieścia food trucków, reprezentujących kuchnię z różnych stron świata - od burgerów i domowych zapiekanek, po specjały kuchni hiszpańskiej, meksykańskiej czy węgierskiej.
Uczestnicy festiwalu mogą spróbować m.in. węgierskich ciastek kominkowych z nutellą, burgerów przeróżnej maści, kurczaka w kilkunastu smakach, meksykańskich churros czy belgijskich frytek. Na miłośników słodkości czekają też owoce w belgijskiej czekoladzie, gofry, słodkie napoje i lody.