Olsztyn24 - Gazeta On-Line
Portal Informacyjny Olsztyna i Powiatu Olsztyńskiego

Już po raz 18. adepci sztuki kulinarnej rywalizowali o tytuł „Mistrza szkolnej patelni”. Tradycją jest, że finał Wojewódzkiego Konkursu co roku organizowany jest w szkole, w której uczy się zwycięzca poprzedniej edycji. W tym roku młodych kucharzy gościł Zespół Szkół Zawodowych im. Sandora Petőfi w Ostródzie, zwycięzca ubiegłorocznego turnieju.

Ostródzka szkoła dba o podnoszenie poziomu kształcenia. Sprzyja temu m.in. rozwijająca się współpraca z przedsiębiorcami, staże, praktyki oraz umowy - patronacka z Condohotels Management i partnerska z Europejskim Stowarzyszeniem Kucharzy EURO-TOQUES.

- Tylko osiem szkół gastronomicznych w kraju podpisało taką umowę ze Stowarzyszeniem Kucharzy EURO-TOQUES - powiedział Henryk Rybacki, dyrektor ostródzkiego Zespołu Szkół Zawodowych. - W województwie warmińsko-mazurskim jesteśmy jedyni.

W dzisiejszych (10.04) zmaganiach wzięło udział 20 uczestników z 10 szkół regionu, z: Zespołu Szkół Gospodarczych w Elblągu, Zespołu nr 6 im. Macieja Rataja w Ełku, Zespołu Szkół Zawodowych w Giżycku, Zespołu Szkół im. Konstytucji 3-go Maja w Iławie, Zespołu Szkół i Placówek Oświatowych w Lidzbarku Warmińskim, Zespołu Szkół Zawodowych i Ogólnokształcących w Morągu, Zespołu Szkół nr 2 w Mrągowie, Zespołu Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie, Zespołu Szkół nr 2 w Szczytnie oraz Zespołu Szkół Zawodowych im. S. Petőfi w Ostródzie. - Gratuluję uczestnikom dzisiejszego turnieju pasji, zaangażowania i wysokich umiejętności - powiedział wicemarszałek województwa Gustaw Marek Brzezin. - Wyrazy uznania należą się pomysłodawcom i organizatorom turnieju, który umożliwia uczniom szkół gastronomicznych doskonalenie umiejętności, rozwijanie uzdolnień i zainteresowań kulinarnych oraz - co równie ważne - przyczynia się do promowania adeptów sztuki kulinarnej wśród przyszłych pracodawców. Dziś, w dobie gospodarki rynkowej, żadnego przedsiębiorcy nie stać na to, żeby kształcić pracownika od podstaw, dlatego tak ważną rolę do odegrania mają szkoły zawodowe, kształcące dobrych, wysoko wykwalifikowanych absolwentów, gotowych do podjęcia pracy. Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa jest jednym z priorytetów samorządu województwa.

Tematem tegorocznego Konkursu o tytuł „Mistrza Szkolnej Patelni” była „Polędwiczka wieprzowa w towarzystwie darów lasu”. Przebieg i efekty pracy oceniały dwa zespoły fachowców - jury techniczne (Jacek Stępkowski z Hotelu „Willa Port Conference Resort & SPA” Ostróda, Agnieszka Wilbrandt z Hotelu „Dr Irena Eris” Wzgórza Dylewskie, Krzysztof Gradzewicz z Restauracji „Columb” Ostróda, Ewa Gorzkowska z „Gospoda Sajmino” Ostróda, Przemysław Langowski z Hotelu „Platinum” i Maciej Nowicki trener kulinarny z Warszawy) oraz jury degustacyjne (prof. dr hab. Jerzy Borowski z UWM, Dariusz Struciński szef kuchni Hotelu „Anders” Stare Jabłonki, Grażyna Dankowiakowska z „Osady Danków” Wielimowo, przedstawicielka Starostwa Powiatowego Anna Żebrowska).

Zwycięzcą XVIII edycji Wojewódzkiego Konkursu Kulinarnego o tytuł „Mistrza szkolnej patelni” został Mateusz Siemaszko, uczeń klasy IV TAM (specjalność - kucharz) z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie, II miejsce zajął reprezentant gospodarzy – Krzysztof Kołodziejczyk, III - Mateusz Połubiński  Zespołu Szkół nr 2 w Mrągowie. Wyróżnienie w Ostródzie zdobył drugi członek reprezentacji ZSGS w Olsztynie - Michał Kozłowski, z klasy III TAM. Mateusza Siemaszko do konkursu przygotowała Katarzyna Tunkiewicz, a Michała Kozłowskiego Jolanta Urbanek. Obie panie są nauczycielkami w ZSGS w Olsztynie. Wysokie pozycje zdobyte indywidualnie przełożyły sie na zespołowe zwycięstwo duetu z Olsztyna w ostródzkim konkursie.

Patronat honorowy nad konkursem objęli: Marszałek Województwa Warmińsko- Mazurskiego, Warmińsko-Mazurski Kurator Oświaty oraz Starosta Ostródzki.