Olsztyn24 - Gazeta On-Line
Portal Informacyjny Olsztyna i Powiatu Olsztyńskiego

Marzą ci się posiłki restauracyjnej jakości? Chcesz piec i gotować z najwyższą troską o jakość przygotowywanych potraw? Zależy ci, aby były nie tylko pyszne, ale i zdrowe? Jeśli przymierzasz się do zakupu piekarnika, zwróć szczególną uwagę na modele parowe, które gwarantują zupełnie inną jakość pieczenia i gotowania.

Piekarnik parowy - sprawdź zasadę działania

Idealne wypieki z piekarnikiem parowym można osiągnąć bez większego wysiłku. Na jakość przygotowywanych przez ciebie posiłków wpływa bowiem w ogromnym stopniu nie tylko zestaw wykorzystanych składników, ale i sposób ich obróbki. Piekarnik parowy to ten rodzaj piekarnika, który zapewnia nie tylko najskuteczniejsze pieczenie i gotowanie, lecz także zachowanie możliwie największej ilości cennych składników odżywczych i mineralnych wykorzystanych w konkretnym daniu produktów. Słowem, gotujesz i pieczesz z zachowaniem wysokiego poziomu substancji odżywczych i maksymalnym wyzyskaniem smaku potraw. Jest smacznie, zdrowo, a także szybko i sprawnie. Nic więc dziwnego, że możliwość pieczenia z wykorzystaniem pary to rozwiązanie, które zaczyna interesować coraz więcej osób.

Zanim jednak kupisz taki piekarnik, warto zwrócić uwagę na dostępne na rynku rozwiązania. Przede wszystkim piekarnik parowy może mieć różną zasadę działania.

1. W ofercie dostępne są modele zbudowane na obiegu grawitacyjnym. Posiadają one specjalny pojemnik, który musisz samodzielnie napełniać wodą. 2. Drugie rozwiązanie zakłada obieg wymuszony, a więc piekarnik posiada specjalny generator pary włączający ją do środka.

3. Trzeci typ piekarników parowych podłącza się bezpośrednio do ujęcia wody, a urządzenie samo pobiera niezbędną jej ilość. To najdroższe rozwiązania, ale i te gwarantujące najwyższą jakość pieczenia.

Piekarniki parowe czy piekarniki z funkcją pary?

Wybór piekarnika nie jest zadaniem prostym, natomiast warto zdawać sobie sprawę z tego, z czego wynikają czasami spore różnice cenowe między konkretnymi modelami urządzeń. Przyjęło się zamiennie stosować określenie piekarniki parowe oraz piekarniki z funkcją pary. Są to natomiast dwa inne urządzenia. Przede wszystkim w drugim przypadku para jest wyłącznie jedną z funkcji urządzenia, a nie podstawową zasadą jego działania. Co ważne, taki piekarnik pozwala jedynie na pieczenie na parze. Jeśli chcesz zarówno piec, jak i gotować na parze, koniecznie wybierz piekarnik parowy, który umożliwi ci korzystanie ze wszystkich funkcji związanych z wykorzystaniem pary przy obróbce cieplnej. Warto natomiast podkreślić, że piekarnik parowy można stosować zarówno do tradycyjnego pieczenia, jak i tego na parze. Masz w tym przypadku bardzo dużą dowolność i możliwość dopasowania pracy urządzenia do swoich preferencji.

Czym charakteryzują się wypieki z wnętrza piekarnika parowego?

Piekarnik parowy to urządzenie, które ma bardzo dużo zalet. Dotyczą one nie tylko jakości przygotowywanych potraw, lecz także samej pracy z urządzeniem. Dzięki równomiernemu rozprowadzaniu pary po wnętrzu piekarnika możliwe staje się skrócenie czasu pieczenia czy gotowania czasem nawet o kilkanaście minut. Taka redukcja znajduje później swoje przełożenie w rachunkach za prąd. Do ich zmniejszenia przyczynia się także to, że pieczenie na parze odbywać się może w nieco niższej temperaturze niż tradycyjne przygotowywanie potraw.

• Krótsze pieczenie pozwala zachować lepszą jakość dań, zachować więcej ich składników odżywczych i mineralnych, które w wielu przypadkach podczas obróbki termicznej po prostu znikają.

• Dania z piekarnika parowego cechują się idealną chrupkością na zewnątrz i soczystą strukturą w środku. Bardzo dobrze to widać w przypadku dań mięsnych, a także wypieku domowego pieczywa.

• Bogaty wybór programów, a także możliwość samodzielnego ustawienia poszczególnych parametrów pozwalają idealnie dopasować warunki panujące we wnętrzu piekarnika do specyfiki przygotowywanego dania.

• Pieczenie i gotowanie na parze jest uznawane za znacznie zdrowsze, ponieważ pozwala zachować optymalne właściwości poszczególnych produktów, więcej ich smaku, a także uzyskać pożądaną ich wilgotność.

• W piekarniku parowym można piec, ale i gotować. Bez problemu przygotujesz w jego wnętrzu kaszę, makarony, ryż o perfekcyjnym wyważeniu twardości i miękkości.

• Piekarnik parowy można wykorzystać także do odgrzewania dań w znacznie zdrowszy sposób, niż dzieje się to w kuchence mikrofalowej.

Sterowanie dotykowe, czyszczenie parowe - na co zwrócić uwagę?

Wybierając piekarnik parowy, z pewnością warto zwrócić uwagę na liczbę dostępnych programów, intuicyjny panel sterowania, który pozwoli bez problemu ustawić parametry urządzenia tak, aby potrawy były przygotowywane w najlepszych warunkach. Z pewnością opłaca się wybrać urządzenie wyposażone w termosondę pozwalającą skrócić czas pieczenia. Termosonda monitoruje bowiem temperaturę wewnątrz potrawy i dopasowuje do niej ustawienia piekarnika. Uwagę zwraca także funkcja samoczyszczenia piekarnika. Czyszczenie parą jest bardzo skuteczne, wygodne, a przy tym ekologiczne. To rozwiązanie pozwala zachować idealne funkcjonowanie urządzenia na dłużej.