Olsztyn24 - Gazeta On-Line
Portal Informacyjny Olsztyna i Powiatu Olsztyńskiego

Marzysz o tym, by serwować swoim gościom desery, które wyglądają jak spod rąk fachowca z kawiarni lub lodziarni? To artykuł dla Ciebie! Sprawdź, jak zostać ekspertem od podawania deserów.

Dobór odpowiedniego naczynia

Na samym początku powinniśmy zastanowić się, jaki rodzaj deseru będziemy podawać swoim gościom. Możemy postawić na potrawy opierające się na lodach, a także przepisy skupiające się na atrakcyjnym połączeniu różnorodnych warstw. Deser odgrywa bardzo istotną rolę podczas spotkań oraz przyjęć, gdyż to on staje się zwieńczeniem i podsumowaniem posiłku.

Nie mniej ważne niż sam deser jest także naczynie, w jakim będzie on serwowany. W tym przypadku spore znaczenie ma charakter danej imprezy. Na rynku znajdziemy wiele rodzajów naczyń - każde z nich nadaje się do wykorzystania podczas innych okazji i do innych deserów. W przypadku eleganckich przyjęć warto postawić na bogato zdobione lub porcelanowe pucharki. Luźne imprezy oraz spotkania na świeżym powietrzu skorzystają za to z plastikowych lub papierowych naczyń. Pucharki na desery są istotną częścią całej zastawy - powinniśmy zatem poświęcić trochę czasu na dobranie odpowiednich produktów. Elementy deseru

Przy tworzeniu deseru największy nacisk powinniśmy położyć na słodki smak, który będzie wzbogacony ciekawymi akcentami. Składniki i dodatki muszą być uważnie dobrane, aby mogły doskonale współgrać ze sobą i tworzyć spójną całość. Warto postawić na przykład na świeże owoce - najlepiej sprawdzą się owoce sezonowe.

Zamiast kupowania lodów ze sklepu możemy także pokusić się o w pełni samodzielne przygotowanie takiego deseru i dodanie do niego wszystkiego, co chcemy. Produkcja domowych lodów mieści się w zakresie umiejętności niemal każdego kucharza - wystarczy trochę mleka, śmietanki deserowej, cukru i czasu. W zależności od naszych upodobań możemy dodać do tych produktów kawałki czekolady, kakao, kawałki owoców oraz inne składniki.

Dekoracja deseru

W zależności od tego, jaki puchar do lodów wybraliśmy, inaczej możemy udekorować nasz deser. Jeżeli nasz puchar ma swoje własne zdobienia, należy pamiętać, aby nie przesadzić z elementami dekoracyjnymi przy deserze. Niekiedy warto postawić na minimalizm, czyli na przykład położenie na samym czubku deseru wisienki lub płatka mięty.

Wybierając klasyczne i proste pucharki, możemy pozwolić sobie na uwolnienie naszej fantazji przy dekorowaniu. Bita śmietana, ażurowe ozdoby z czekolady, kawałki owoców - kombinacji jest wiele, a sposoby ich wykonania są zazwyczaj bardzo proste. Dzięki temu każdy może pozwolić sobie na przygotowanie doskonale prezentującego się deseru we własnych czterech ścianach. Możemy również pokusić się o różne sosy - owocowe, czekoladowe, a nawet syropy z alkoholem. Wszystko zależy od nas i od naszej wyobraźni. Pamiętajmy jednak, aby nie przesadzić z ozdobami, gdyż mają one stanowić jedynie urozmaicenie naszego deseru.

Dodatki do deseru

Doskonałym sposobem na wzbogacenie deseru będzie zastosowanie różnego rodzaju dodatków, jednak należy pamiętać, aby one również współgrały ze słodkim posiłkiem. Najczęściej razem z deserem podajemy kawę - to podstawowy zestaw w wielu kawiarniach. Ciekawą alternatywą może być także świeżo wyciskany sok z owoców. Ważne jest, aby jego smak był dobrze dostosowany do całego deseru. Możemy również zaproponować swoim gościom kieliszek białego wina.